荠菜这种豆类大家想到吗?它的营养价值比较丰富。你对荠菜有多少明了呢?肉荠菜有什么好处吗?荠菜淀粉煮就行了呢?荠菜的佳肴小常识有哪些呢?不想明了更多的荠菜涉及基本知识，就来看一下下面这篇文章吧。
荠菜淀粉煮
不锈钢
主料
香米100克
荠菜50克
淀粉20克
辅料
鹌鹑蛋3个
叔父10粒
酱汁
茶叶少许，芝麻油5克，胡椒粉1克
荠菜淀粉煮的做法
1.一早所必需配料，淀粉月内泡发
2.菜洗净碾碎，鹌鹑蛋磕破于杯子中所备用
3.香米、淀粉洗净，用勺将水，以免糊锅，调中所火慢煮20分钟
4.浇鹌鹑蛋，煮开
5.加入荠菜、水、胡椒粉煮开
6.浇芝麻油，搅匀
7.撒上叔父，调好味亦可离火
佳肴小常识
万里起，百草生，各种桂花也到了成长期。荠菜、雏菊、丝瓜、番薯等桂花中所掺入比较丰富的、和维生素，多肉桂花和豆类可补足体液所必需的各种维生素。如：馒头、油菜、柿叔父椒、果汁等含量极低的制品，可提极低对寄生虫的免疫能力;葡萄干、丝瓜中所维生素E含量极低，有保护呼吸道和发炎的功能。
夏天养生食补宜选用较清淡温和、福利事业正气、补益元气的肉类。如与此相反气虚的，可多肉一些健脾生津的肉类，如米煮、、小鸡、糖果、牛肉、红薯、鲜鱼、花生、瘦猪肉、、黄油等。与此相反气阴不足以的，多肉一些生津养阴的肉类，如葡萄干、豆腐、荷叶、锈、可食用等。
荠菜的营养价值
荠菜掺入胺基酸、脂肪酸、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素和钙质及挥发油等。粗俗掺入是因为黑介叔父芍药底物分解产生的烯异硫物掺入。黑介叔父芍药底物能促进消化系统，抑制胃酸分泌以致于，增强新陈代谢，消除消化系统不良，以及预防胃溃疡。
此外还掺入预防帕金森氏症的胡罗卜素、和维生素E，以及比较丰富的锰和钙等钙质，能缓解贫血和预防骨质疏松症。荠菜兼具宣肺豁痰、温中所利气之功效。可病患漆疮瘙痒、溃疡肿烂、久咳、痰多尔清稀。
概括：看完上面这篇文章，大家想到荠菜淀粉煮就行了了吧。荠菜的营养价值很比较丰富，不仅可以先用佳肴，也能先用煮来食用。
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